Tips Bikin Kemasan Makanan Kering dan Frozen Food Bertahan Lama

Saat ini, dunia kuliner berkembang pesat dengan bisnis makanan kering tahan lama dan frozen food yang diminati oleh masyarakat dari berbagai usia. Makanan kering seperti stick keju, keripik, kulit pangsit, dan pangsit menjadi favorit sebagai camilan atau hidangan utama. Produk-produk ini hadir dalam berbagai varian rasa, kemasan unik, dan harga yang terjangkau.

Tantangan utama dalam menjual makanan kering dan frozen food adalah bagaimana membuat produk tersebut tahan lama dan tidak mudah basi. Jika masa kedaluwarsa cepat, hal ini akan merugikan bisnis dan menambah biaya operasional. Oleh karena itu, para pelaku UMKM perlu memahami cara membuat makanan kemasan agar tetap segar dalam jangka waktu yang lama.

Berikut beberapa tips yang dapat dilakukan oleh pelaku UMKM untuk mengembangkan bisnis makanan kering dan frozen food agar produknya tahan lama:

1. Perhatikan Udara di dalam Kemasan

Faktor udara sangat penting dalam pengemasan makanan. Udara berlebih dalam kemasan dapat memicu pertumbuhan bakteri dan membuat produk cepat basi. Pengemasan vakum dapat menjadi solusi untuk menjaga produk tetap segar dan tahan lama. Selain itu, penggunaan nitrogen juga dapat membantu mencegah oksidasi pada produk keripik, sehingga produk tetap memiliki umur simpan yang panjang.

2. Pastikan Menyegel dengan Benar

Proses penyegelan yang tidak rapat dapat menyebabkan kerusakan pada produk selama proses distribusi atau penjualan. Penting untuk memperhatikan cara menyegel dengan benar agar produk terlindungi dengan maksimal. Pemilik UMKM perlu memilih alat penyegelan yang tepat sesuai dengan jenis kemasan yang digunakan. Pastikan plastik yang akan disegel dalam keadaan bersih, tidak terlipat, dan tidak miring saat disegel.

3. Pilih Plastik Kemasan yang Tepat

Bahan plastik yang digunakan juga mempengaruhi daya tahan produk. Sebagai contoh, produk kopi bubuk akan lebih tahan lama jika menggunakan kemasan aluminium daripada nylon. Setiap makanan memiliki karakteristik dan kebutuhan kemasan yang berbeda-beda. Pemilik UMKM perlu memahami perbedaan bahan kemasan seperti aluminium dan nylon untuk memastikan produk tetap segar dan tahan lama.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, para pelaku UMKM dapat mengembangkan bisnis makanan kering dan frozen food dengan produk yang tahan lama dan berkualitas. Jaga kualitas produk dan perhatikan proses pengemasan dengan baik untuk memastikan produk tetap segar dan menarik bagi konsumen. Semoga bisnis kuliner Anda sukses dan terus berkembang!