13 Cara Lezat Untuk Memperoleh Probiotik

Ilustrasi.(Freepik)

ANDA mungkin sudah tidak asing lagi dengan hal-hal nan biasa dilakukan untuk menjaga kesehatan dan kebugaran ialah minum air putih, makan sayur, dan berolahraga. Bagaimana dengan hal-hal seperti mengonsumsi suplemen seperti probiotik? Menurut Cleveland Clinic, probiotik adalah bakteri dan ragi hidup nan mempunyai pengaruh menguntungkan bagi tubuh. Mereka membantu melawan jenis kuman nan kurang berkawan dan meningkatkan kekebalan terhadap infeksi. 

Suplemen probiotik umum digunakan dan dapat membantu menambah persediaan mikroba berkawan nan sudah ada di dalam tubuh Anda, tetapi Anda juga dapat minum dan makan untuk mendapatkan kesehatan probiotik nan lebih baik. Berikut 13 langkah lezat untuk mendapatkan dosis harian probiotik Anda.

1. Cuka apel.

Cara lain untuk mendapatkan dosis harian probiotik melalui cuka sari apel. "Cuka sari apel adalah makanan probiotik nan dibuat melalui proses fermentasi nan panjang," jelas Paulina Lee, MSHS, RD, LD, mahir diet kesehatan usus fungsional dan pendiri Savvy Stummy, LLC. 

"Cuka sari apel mentah alias nan tidak disaring dapat mengandung kuman hidup nan dapat mendukung kesehatan usus, kontrol gula darah, dan apalagi kadar kolesterol."

2. Buttermilk.

"Buttermilk adalah produk susu fermentasi alias lebih tepatnya minuman berbahan dasar yogurt dengan kultur kuman masam laktat hidup," jelas Lee. 

"Bakteri masam laktat dalam buttermilk adalah probiotik nan memberikan support sehat bagi usus dan sistem kekebalan tubuh Anda dengan membantu memecah dan menyerap nutrisi."

3. Keju Cottage.

Beberapa keju, seperti keju cottage, mengandung probiotik. Menurut Cleveland Clinic, proses pengentalan nan digunakan untuk menghasilkan keju cottage menambahkan kuman berfaedah nan dapat meningkatkan kesehatan usus nan lebih baik." 

Pastikan untuk memeriksa label untuk kultur aktif dan hidup guna memastikan keju cottage Anda mengandung probiotik.

4. Yogurt Yunani.

"Yogurt Yunani dibuat dari susu nan difermentasi oleh probiotik, seperti kuman masam laktat alias bifidobacteria," jelas Lee. 

Yogurt Yunani sering mengandung Lactobacillus acidophilus dan Lactobacillus casei nan diketahui dapat meningkatkan kuman baik di usus dan melancarkan pencernaan.

Yogurt Yunani juga tinggi protein. Jadi jika Anda mencari langkah lain untuk menikmati lebih banyak protein, pilihlah yogurt Yunani.

5. Kefir.

Kefir adalah minuman susu fermentasi dan banyak makanan fermentasi nan secara alami mengandung probiotik. 

Menurut Cleveland Clinic, seperti makanan lain nan mengandung probiotik (bakteri baik) dan postbiotik (produk sampingan bakteri), kefir meningkatkan kesehatan usus dan memberikan sejumlah faedah kesehatan lainnya. 

6. Kimchi.

Kimchi adalah lauk terkenal Korea nan biasanya terbuat dari kubis nan difermentasi alias sayuran fermentasi lainnya, seperti lobak. 

Kimchi biasanya dibumbui dengan ramuan dan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, serpihan cabe merah, garam, dan daun bawang. 

Tidak hanya lezat, Kimchi tetapi juga mengandung probiotik lantaran proses fermentasi.

7. Kombucha.

Kombucha adalah teh fermentasi nan terbuat dari teh hitam alias teh hijau. Minuman ini beraroma, bersoda, dan terkadang sedikit asam. 

Menurut Cleveland Clinic, makanan fermentasi seperti kombucha mengandung probiotik. "Kombucha betul-betul dapat membantu memberi makan dan meningkatkan kuman usus nan baik dan sehat, nan dapat membantu mengurangi kuman jahat," tulis Cleveland Clinic. 

"Menjaga keseimbangan itu dapat memberikan faedah positif pada sistem pencernaan dan kesehatan serta umur panjang Anda secara keseluruhan," imbuh Matthew Kadey. Minuman fermentasi, seperti kombucha, menyediakan saluran nan mudah diakses untuk mendapatkan dosis probiotik harian Anda guna mendukung mikrobioma usus dan sistem kekebalan tubuh Anda. 

Beberapa merek seperti Koe Kombucha, khususnya, tidak mempunyai rasa masam seperti kombucha tradisional, tetapi mengandung miliaran probiotik hidup untuk mendukung kesehatan usus nan lebih baik. 

8. Miso.

Miso adalah ramuan umum dalam masakan Jepang nan dibuat dengan memfermentasi kacang kedelai dengan garam dan koji ialah jenis jamur. Menurut Lee, lantaran jamur ini probiotik, miso mempunyai aktivitas anti-H. 

Pylori nan kuat, mengandung enzim sangat aktif, dan dapat membantu mengatasi sembelit alias masalah pencernaan, seperti penyakit iritasi usus besar. 

Miso biasanya mempunyai rasa asin dan sering digunakan untuk membikin sup miso, nan mungkin pernah Anda cicipi saat terakhir kali memesan sushi. Sup ini merupakan hidangan lezat nan terbuat dari pasta miso dan kaldu.

9. Natto.

Mirip dengan tempe, "Natto adalah kacang kedelai nan difermentasi dengan kuman Bacillus, nan menghasilkan banyak enzim dan vitamin K2, sekaligus mendukung aktivitas metabolisme mikrobioma usus," kata Lee. Natto dapat dinikmati dalam semangkuk nasi alias sepotong roti panggang.

10. Acar dan Jus Acar.

Menurut Klinik Cleveland, acar nan difermentasi secara alami, dan jusnya, mengandung mikroorganisme berfaedah nan juga dikenal sebagai probiotik. Namun, kuncinya adalah fermentasi alami. 

Jadi jangan berpikir bahwa sebotol acar langsung dari rak toko kelontong bakal berhasil. Langsung menuju bagian lemari es saat mencari acar dengan probiotik.

11. Sauerkraut.

Sauerkraut adalah kubis nan diiris lembut nan telah difermentasi oleh kuman masam laktat, mengandung probiotik nan dapat mendukung sistem kekebalan tubuh Anda, meningkatkan pencernaan, dan dapat mengurangi stres, kata Lee. 

Berasa asin dan asam, asinan kubis sering digunakan sebagai topping sosis alias sebagai lauk. Selalu pastikan untuk membeli asinan kubis nan tidak dipasteurisasi lantaran pasteurisasi membunuh kuman hidup dan aktif nan mengandung probiotik.

12. Tempe.

"Tempe adalah produk kedelai fermentasi nan dapat meningkatkan kuman usus nan sehat dan mempunyai sifat antioksidan," ungkap Lee. Tempe biasanya datang dalam corak kue alias roti pipih nan dipadatkan. 

Tempe nan bercita rasa tanah dan gurih ini merupakan pilihan terkenal bagi para vegetarian sebagai pengganti daging berprotein tinggi dan sering digunakan dalam tumisan.

13. Yogurt.

Menurut Harvard Health, yogurt dianggap sebagai makanan probiotik terbaik lantaran mempunyai rasa dan tekstur nan disukai sebagian besar lidah orang Barat. Jumlah dan jenis jenis kuman dapat bervariasi tergantung pada merek yogurt. 

Kandungan probiotik dalam produk yogurt dapat berkisar antara 90 miliar hingga 500 miliar CFU per sajian. (CFU adalah singkatan dari colony-forming units nan menunjukkan jumlah kuman nan dapat membelah dan membentuk koloni). 

Pastikan untuk mencari kata-kata kultur hidup dan aktif pada label saat membeli yoghurt untuk memastikan Anda mendapatkan dosis probiotik harian. (Woman's Day/I-2)